Väisäsen kotiliha on pikkuhiljaa toipunut koronasta ja nyt makkaratehdas tuottaa viikkotasolla 8–10 eri makkaralajia.
Iisalmen Taipaleessa sijaitseva Väisäsen Kotiliha Oy lähentelee jo kolmenkymmenen vuoden ikää. Jorma ja Harri Väisäsen vanhempiensa Joukon ja Pirjon kanssa vuonna 1995 perustama yritys toimii jo osittain kolmannessa ja neljännessä polvessa.
– Isä omistaa yrityksestä vielä 5 prosenttia ja äidin kuolinpesällä on toiset viisi. Loppu omistuksesta jakautuu minun ja Harrin kanssa puoliksi. Meidän jälkikasvu on myös jo yrityksen toiminnassa mukana, Jorma Väisänen laskeskelee.
Väisäsen Kotilihan herkullisen tuotevalikoiman tuntevat kaikki yläsavolaiset, mutta harva tietää Jorma Väisäsen olevan intohimoinen lentäjä ja aidon italialaisen puu-uunipizzan ystävä.
– Isäni harrasti lentämistä ja 14-vuotiaana minäkin nousin jo ensimmäisen kerran taivaalle. Meillä on ollut kaveriporukalla yhteinen lentokone jo 20 vuotta. Lentämisessä on niin paljon tekemistä, että siinä ei arkiset asiat paljon mielessä pyöri. Se on loistavaa vastapainoa yrittäjän elämälle.
esimerkiksi kallistunut jopa 400 prosenttia.
– Kävin aikoinaan ilmasotakoulun pääsykokeissakin. Se oli sellainen nuoren miehen päähänpisto. Olin kuitenkin liian pitkä hävittäjälentokoneen puikkoihin. Minulla huomattiin myös testeissä osittainen värisokeus, mikä ehkäisi hävittäjälentäjän uran.
– Lentäminen on hyvä harrastus, mutta en tiedä olisinko siihen sitten kyllästynyt, jos olisin päässyt sitä työkseni tekemään, Jorma Väisänen mietiskelee.
Yritystään Jorma ja Harri Väisänen ovat kasvattaneet päättäväisesti. Vuonna 1996 he avasivat monen iisalmelaisten kohtaamispaikkana toimivan kahvilansa. Myös tuotantotiloihin on tehty isoja investointeja.
– Kun korona iski, toiminta loppui kuin seinään. Me olimme juuri ennen sitä investoineet uuteen hakelämpölaitokseen, rakennettu uusi palvaamo, tehty aurinkovoimala ja uusittu piha. Meillä meni investointeihin useita satojatuhansia euroja ja sitten ei tullutkaan yhtäkkiä asiakkaita.
– Se oli hurjaa aikaa. Siitä on pikkuhiljaa toivuttu ja nyt makkaratehtaamme tuottaa viikkotasolla 8–10 eri makkaralajia. Inflaatio on tällä hetkellä haasteena. Osa mausteista on esimerkiksi kallistunut jopa 400 prosenttia. Sitä on aika hankalaa siirtää loppuhintoihin, Väisänen pohtii.
Väisäsen Kotiliha elää tuoreketjusta. Yritys ei toisin sanoen pakasta tuotteitaan. Jorma Väisänen hoitaa yrityksessä jatkojalostuksen, Harri Väisäsen hoitaessa enemmän tuorelihapuolta.
– Meillä on leppoisa ja hyvä työyhteisö, Jorma Väisänen tiivistää.
Jorma Väisäsen työpäivät venyvät yleensä pitkiksi, eikä vapaa-aikaa liiemmin ole. Kekseliäs yrittäjä on ratkaissut vapaa-ajan ongelmat luovasti.
– Meillä olisi mökkimahdollisuuskin, mutta ei siellä ikinä ehdi käymään. Niinpä olemme vaimon kanssa tehneet kotiimme sellaisen mökkimiljöön. Meillä on siellä muun muassa italialainen pizza-uuni, avantouintipaikka ja kasvihuone. Ulkosaunakin lämpiää liki 300 kertaa vuodessa.